Grasa / fibra (Soxhlet) en Chile

La extracción sólido-líquido separa con un solvente la grasa de una muestra sólida, como un alimento, un alimento para animales o una semilla. El resultado es el contenido de grasa por peso. Cromtek es representante de BEHR, Selecta y Hanon en Chile, con equipos que van desde extractores individuales hasta unidades en serie y analizadores automáticos de seis muestras. Cuéntenos su muestra con el botón «Enviar solicitud», llame al (+56 2) 3378 0171 o escríbanos por WhatsApp al (+56 9) 4413 5160, y un ejecutivo de Cromtek le ayuda a elegir el método y el tamaño.

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Series: 11
Modelos: 56
Marcas: 3

Qué es y para qué sirve

En el método Soxhlet clásico, un solvente se evapora, se condensa sobre la muestra contenida en un cartucho y la lava repetidamente; la grasa se acumula en un matraz que luego se evapora y se pesa. Dos variantes buscan reducir el tiempo: la extracción en caliente de Twisselmann, que trabaja con la muestra en contacto con el solvente caliente, y la de Randall, que sumerge el cartucho en solvente caliente, lo enjuaga y recupera el solvente. Una etapa previa de hidrólisis ácida libera la grasa ligada a la matriz, necesaria cuando se busca grasa total.

Se usa en control de calidad de alimentos, harinas, lácteos, cárnicos, alimentos para animales y semillas oleaginosas.

Guía rápida

Necesidad	Equipo
Soxhlet clásico, una muestra o una batería, con extractor de 30 ml	Sistemas Soxhlet de 30 ml KEX y R BEHR
Soxhlet con extractor de 60 ml	Sistemas Soxhlet de 60 ml KEX y R BEHR
Soxhlet de uso general con extractor de 100 ml	Sistemas Soxhlet de 100 ml KEX y R BEHR
Soxhlet para muestras voluminosas, extractor de 250 ml	Sistemas Soxhlet de 250 ml KEX y R BEHR
Una muestra de gran volumen, 500 a 5.000 ml	Soxhlet de gran volumen KEX con titanio BEHR
Solventes inflamables, con baño de agua	Extractores con baño de agua WABEX BEHR
Extracción en caliente según Twisselmann	Extractores en caliente Twisselmann BEHR
Extracción rápida semiautomática, 4 o 6 muestras	Extractores de grasa Randall ES BEHR
Grasa total: hidrólisis ácida previa	Unidades de hidrólisis ácida EXR y HY BEHR
Grasa automática y gravimétrica, 6 muestras por tanda	Extractores de grasa Soxhlet Hanon SOX606 y SOX406
Grasas y aceites en 2 o 6 plazas, con ahorro de tiempo	Extractor de grasas y aceites Det-Gras N Selecta

Errores típicos al comprar

Pedir «un Soxhlet» sin definir cuántas muestras por día. La diferencia entre una posición y seis cambia la jornada del laboratorio → las baterías R de 4, 6 u 8 posiciones están en las series de 30 ml, 60 ml, 100 ml y 250 ml.
Ignorar el solvente. Los solventes habituales (éter de petróleo, hexano) son inflamables: con calefacción directa conviene el WABEX con baño de agua, y el equipo debe operar en un lugar con extracción y buena ventilación → campanas de extracción. El SOX606 de Hanon incluye detector de fuga de éter.
Omitir la hidrólisis. Sin ese paso, la grasa ligada puede quedar sin extraer y el resultado no corresponde a grasa total → unidades de hidrólisis EXR y HY, con su filtración FU.
No considerar el agua de refrigeración. El Det-Gras N consume 1 l/min en el modelo de 2 plazas y 2 l/min en el de 6, y admite un chiller en circuito cerrado; el SOX606 también necesita agua de condensación → chillers.
Comparar métodos sin precaución. Un método más corto puede dar resultados distintos de los del método de referencia de su norma.
Buscar aquí fibra o proteína. La fibra y el nitrógeno son otras líneas de análisis → determinadores de fibra y Kjeldahl y digestión.

Las especificaciones que deciden la compra

Método. Soxhlet, Twisselmann, Randall o combinación. El Det-Gras N de Selecta trabaja con Soxhlet/Randall en dos fases y declara un ahorro de 30 a 70 % del tiempo; el SOX606 de Hanon permite elegir entre cinco métodos.
Número de posiciones. Desde sistemas compactos BEHR de una posición hasta baterías en serie de 4, 6 u 8 posiciones, el Det-Gras N de 2 o 6 plazas y los Hanon SOX606 y SOX406 de 6 muestras por tanda.
Tamaño del extractor o cartucho. La oferta BEHR llega a extractores de 30, 60, 100, 250, 500, 1.000, 2.000 y 5.000 ml. El Det-Gras N usa cartuchos de celulosa de 26 mm de diámetro por 60 mm. La cantidad de muestra que exige su procedimiento define el tamaño.
Automatización y recuperación de solvente. El SOX606 es gravimétrico automático y recupera 85 % o más del solvente; el SOX406, 80 % o más; el Det-Gras N, entre 60 y 80 %. Una mayor recuperación reduce el consumo de solvente por ensayo.
Hidrólisis. BEHR ofrece unidades EXR de 4 y 6 posiciones con vasos de 600 ml y la HY 6 de 6 posiciones con calefacción infrarroja, para el paso previo cuando se requiere grasa total.

Compare las 11 series 56 modelos

Marca:

Series de la categoría
Serie	Para qué	Método	Posiciones	Extractor o vaso	Matraz	Temperatura	Recuperación de solvente	Potencia
Sistemas de extracción Soxhlet de 30 ml KEX y RBEHR · 8 mod.	Muestras pequeñas con extractor de 30 ml	Soxhlet	1, 4, 6 u 8	30 ml	100 ml	—	—	450 W (KEX)
Sistemas de extracción Soxhlet de 60 ml KEX y RBEHR · 6 mod.	Muestras medianas con extractor de 60 ml	Soxhlet	1, 4 o 6	60 ml	250 ml	—	—	450–2.250 W
Sistemas de extracción Soxhlet de 100 ml KEX y RBEHR · 8 mod.	Uso general con extractor de 100 ml	Soxhlet	1, 4, 6 u 8	100 ml	250 ml	—	—	450–3.000 W
Sistemas de extracción Soxhlet de 250 ml KEX y RBEHR · 6 mod.	Muestras voluminosas con extractor de 250 ml	Soxhlet	1, 4, 6 u 8	250 ml	500 ml	—	—	450–3.000 W
Sistemas de extracción Soxhlet de gran volumen KEX con condensador de titanioBEHR · 5 mod.	Gran volumen: una muestra por equipo	Soxhlet con condensador de titanio	1	500–5.000 ml	1.000–10.000 ml	—	—	350–1.200 W
Extractores de grasa Randall ESBEHR · 2 mod.	Grasa libre más rápida que con el Soxhlet clásico	Randall en caliente, semiautomático	4 o 6	Tubos de 100 ml	Vaso de vidrio de 75 ml	Hasta 260 °C	—	1.000 o 1.500 W
Extractores con baño de agua WABEX para solventes inflamablesBEHR · 8 mod.	Solventes inflamables, con baño de agua	Soxhlet con baño de agua	1, 2, 4 o 6	100 o 250 ml	250 o 500 ml	Baño de agua hasta 100 °C	—	1.000–1.500 W
Extractores en caliente Twisselmann KEX 100T y R TBEHR · 6 mod.	Extracción en caliente según Twisselmann	Twisselmann	1, 4, 6 u 8	100 ml	250 ml	—	—	450–1.500 W
Unidades de hidrólisis ácida EXR y HYBEHR · 3 mod.	Grasa total: hidrólisis ácida previa	Hidrólisis ácida	4 o 6	Vasos de 600 ml (EXR)	—	—	—	1.500 W (HY 6)
Extractores de grasa Soxhlet Hanon SOX606 y SOX406Hanon · 2 mod.	Grasa automática, 6 muestras por tanda	Soxhlet; SOX606 gravimétrico	6	Vaso de 150 mL (SOX606) u 80 mL (SOX406)	—	Hasta 300 °C (SOX606); 280 °C (SOX406)	≥ 85 % (SOX606); ≥ 80 % (SOX406)	2.000 W (SOX606); 1.000 W (SOX406)
Extractores de grasas y aceites Det-Gras NSelecta · 2 mod.	Grasa con ahorro de tiempo, 2 o 6 plazas	Soxhlet/Randall en dos fases	2 o 6	Cartuchos de celulosa de 26 × 60 mm	—	90–240 °C	60–80 %	200 o 600 W