Freezer de laboratorio: Cómo descongelar manualmente

Cuando en el laboratorio se utiliza un freezer de descongelación manual y el objetivo es que continúe funcionando de manera óptima, es necesario descongelarlo ya que se acumulará hielo en el interior de la unidad. A diferencia de los freezers de descongelación automática con un sistema de compresor de calentamiento, los freezer de descongelación manual mantienen una temperatura más constante y no pasan por ciclos variables de calor y frío.

Entonces ¿Por qué adquirir un freezer con descongelación manual, que requiere descongelar periódicamente la unidad, cuando la descongelación automática haría todo esto sin esfuerzo? 

La respuesta radica en la estabilidad y uniformidad de la temperatura. Para derretir cualquier acumulación de hielo, los freezer con descongelación automática experimentan un aumento en la temperatura (a menudo por encima del punto de congelación), lo que resulta en una gran fluctuación de temperatura dentro del gabinete. Si se necesita un control estricto de la temperatura en el freezer (al almacenar vacunas o enzimas, por ejemplo), entonces lo que se necesita es una unidad de descongelación manual.

Otra duda frecuente es si el hielo está por debajo de las temperaturas de congelación ¿Cómo podría ser perjudicial la acumulación de hielo en un congelador? 

Sorprendentemente, la acumulación de hielo en realidad hace que aumenten las temperaturas internas. Un congelador de descongelación manual con una acumulación significativa (alrededor de 1/8″) crea un efecto iglú, con el hielo aislando el interior de la unidad, elevando lentamente la temperatura del congelador y sus muestras. El compresor tendrá que trabajar más para tratar de mantener las temperaturas en el punto de referencia, lo que también provocará estrés en los compresores y, en última instancia, puede conducir a la falla total de la unidad. Descongelar el freezer de descongelación manual, por lo tanto, es muy importante.

El proceso de descongelación es un proceso bastante simple. Implica sacar el contenido actual del freezer y luego desenchufar el equipo. Una vez que el freezer comience a descongelarse, se deben preparar toallas dentro y debajo de la abertura de la puerta del equipo para cuando el hielo comience a derretirse. Se debe dejar un día completo para completar este proceso y hacer arreglos para que las muestras se muevan a un congelador de respaldo mientras esto sucede.