La Liofilización, también conocida como secado en frío, es el proceso mediante el cual el agua es removida de una muestra sin la necesidad de aplicar calor. Muchos laboratorios prefieren este proceso por sobre el calor directo cuando se trata de almacenamiento de muestras a largo plazo, ya que la Liofilización previene la contaminación de la muestra y promueve su estabilidad para aplicaciones de ciencias de la vida o la producción de alimentos.

Algunos beneficios de la Liofilización son que la muestra es procesada en condiciones asépticas, no requiere el uso de calor, lo que asegura la estabilidad de la muestra, aumenta la vida útil en almacenamiento, las muestras pueden ser almacenadas a temperatura ambiente de manera indefinida, reduce el peso y volumen de la muestra, lo que es ideal para su transporte, es útil para el mantenimiento de materiales perecibles y no encoge la muestra.

A pesar de la facilidad del manejo durante el proceso, este requiere de condiciones estériles y de equipo especializado. Primero, la muestra se congela y la presión ambiental se reduce. Esto permite que el agua se sublime, o sea, que se transforma de sólido a gaseoso sin la aplicación de calor. Una variedad de industrias utiliza la Liofilización para facilitar el almacenamiento y traslado de muestras delicadas.

Liofilización en laboratorio para el almacenamiento a largo plazo de muestras

Utilizar el calor para deshidratar muestras que están en constante flujo puede tener consecuencias drásticas en su estabilidad y calidad. En compuestos para la industria farmacéutica como los anticuerpos o biológicos para tratamientos terapéuticos. Estos compuestos contienen proteínas con estructuras macromoleculares rígidamente definidas. Cualquier alteración en estas estructuras puede disminuir o abolir la función de la proteína en vivo. La aplicación de calor fácilmente puede romper los enlaces no covalentes e interacciones que son responsables de mantener estas moléculas en su forma precisa, lo que puede inutilizar la muestra. 

Dados los efectos adversos del calor y el agua en muestras con almacenamiento a largo plazo, la Liofilización es a menudo la mejor solución. Más allá del aumento de la vida en almacenamiento de la muestra, este proceso también reduce su volumen y peso, lo que ayuda a disminuir los costos de almacenamiento y traslados. La Liofilización también elimina la necesidad de trasladar las muestras en hielo seco, ya que estas son más estables a temperatura ambiente. Este proceso es conveniente para aumentar la estabilidad y pureza de la muestra, reducir costos y es un método seguro y eficiente para almacenar muestras por largo tiempo.

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